CUMBUCA
GASTRONOMIA, POR THIAGO CERQUEIRA
O CUMBUCA
Idealizado pelo chef Thiago Cerqueira, o Cumbuca tem seu apelo emocional. Mineiro crescido em uma fazenda, suas primeiras lembranças na cozinha são de sua avó, servindo todas as refeições em cumbucas. Ela acreditava que tudo ficava mais gostoso dentro de uma cumbuquinha. Foi assim que surgiu a paixão pela gastronomia e nada mais justo do que homenagear quem a despertou.
Em meados de 2019, a empresa de eventos foi tomando forma e hoje cria experiências que encantam a todos com cozinha inovadora, design criativo e serviço impecável. A equipe Cumbuca é uma família e cada cliente se torna parte dessa dela.
A nossa linguagem é a comida, e cada evento apresenta uma oportunidade única de se conectar com experiências gastronômicas sensacionais.
EVENTOS
Proporcionamos momentos inesquecíveis
Os menus são preparados pelo chef especialmente para cada evento, de acordo com os desejos, restrições e expectativas dos clientes.
Corporativo | Aniversário | Casamento | Encontros Sociais | Café da Manhã | Jantar em Casa
O atendimento de qualidade, aliado a experiência gastronômica e o conforto do cliente, são pilares fundamentais para criar uma experiência agradável. Desta forma, o serviço será escolhido de acordo com o menu e o local do evento.
Menu Degustação | Serviço Volante | À Americana | Empratado
CHEF
Nascido em Belo Horizonte, Thiago Cerqueira começou desde cedo sua trajetória na cozinha de grandes chefs franceses, como Marc Le Dantec (no restaurante que levava seu nome, em Salvador) e Erick Jacquin (no La Brasserie e no Tartar & Co.). Depois de passagens pelo belo-horizontino Taste Vin e pelos paulistanos Le Repas e La Maison Est Tombée, em meados de 2016 se juntou ao time responsável pela criação do Sympa, que já foi considerado um dos melhores novos restaurantes da cidade no mesmo ano pelo “Guia da Folha” e pelo site da “Veja São Paulo”.
Em 2017 ganhou prêmio de Chef Revelação pela GoWhere Gastronomia e seu restaurante Sympa ficou entre os 3 melhores da cidade na categoria Melhor Francês, pela revista Veja Comer & Beber São Paulo.
No ano de 2019 ficou entre os 5 finalistas do reconhecido e um dos maiores reality gastronômico Top Chef. Desde então, a inquietude de sua cozinha proporcionou a criação de sua própria empresa de eventos: Cumbuca Gastronomia. Desta forma, as pessoas vivem a experiência de ter seu menu criado especialmente pelo chef.
CONTATO
contato@cumbucagastronomia.com.br
WhatsApp: (11) 99369-2092
